MYCFOODS
Des aliments à base de mycélium de champignons
Délicieux à manger, meilleurs pour notre santé et pour notre planète !
En 2050, il faudra nourrir une population de plus de 10 milliards d'habitants.
L'élevage intensif est la première cause du réchauffement climatique.
Notre consommation excessive de viandes et de protéines animales est un désastre pour notre planète. Plus de 80% des terres agricoles mondiales sont consacrées à l'élevage du bétail. L'élevage intensif va de pair avec la déforestation (pour créer des zones de pâturage), une destruction de la biodiversité, une pollution massive, une surconsommation d'énergie et d'eau.
L'élevage intensif est synonyme également de souffrance animale, et pose des problèmes de santé publique mondiale.
Deux tiers des antibiotiques utilisés dans le monde sont à destination du bétail, et finissent indirectement dans nos assiettes... Ce qui crée des problèmes d'antibio-résistance qui peuvent avoir des conséquences très graves sur l'homme.
Nous devons changer radicalement notre façon de nous alimenter
Pour répondre aux enjeux démographiques, climatiques, de santé publique mondiale, et de souveraineté alimentaire, pour pouvoir garantir une alimentation saine accessible à tous.
Une nourriture qui va de pair avec un respect des écosystèmes, qui apporte des bienfaits pour notre santé, sans oublier l'essentiel : Manger doit rester synonyme de plaisir !
Comment trouver une protéine suffisamment convaincante pour révolutionner nos habitudes alimentaires et répondre aux enjeux de l'alimentation de demain ?
Notre solution, c'est la nature qui nous l'offre... et plus précisément, le mycélium
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