MYCFOODS
Des aliments savoureux à base de mycélium, meilleurs pour notre santé et pour notre planète !
Notre Mission
Conduire l’avenir de la nutrition durable avec une nouvelle offre alimentaire gourmande, nutritive et naturelle à base d'hyphes de champignons.
Que proposons-nous ?
Un nouvel aliment:
Le Mynion !
Ni animal, ni végétal… et pourtant si gourmand ! Constitué de l’ensemble des hyphes des champignons, appelé mycélium, le Mynion est un aliment unique qui réinvente le cœur d’assiette tout en apportant ses bienfaits nutritionnels.
Nourri par la nature !
Nous cultivons nos Mynions grâce à des légumineuses, oléagineux et coproduits végétaux, sourcés localement auprès de coopératives agricoles françaises engagées.
100% naturel
Aucun ajout, aucune transformation. Un nouvel aliment pur, authentique, et naturellement délicieux.
Pourquoi on l’adore ?
Une délicate saveur umami gourmande, une texture tendre et savoureuse, un aliment 100% naturel, et vegan.
Pour qui et sous quel
conditionnement ?
Pour les professionnels du food service, les distributeurs et les grands groupes en quête d’une nouvelle offre alimentaire savoureuse, nutritive, végane et responsable. Nos Mynions se cuisinent en plat principal, s’intègrent en version hachée dans vos recettes et servent de base culinaire pour imaginer vos propres créations. Proposés surgelés, ils conservent toute leur qualité et leur gourmandise.
Et côté nutrition ?
C’est un aliment complet, source de protéines et contenant tous les acides aminés essentiels. Riche en fibres (dont en bêta-glucanes reconnus pour leurs effets protecteurs sur le système cardiovasculaire), vitamines, antioxydants et minéraux.
Très pauvre en graisses et en sucres, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et favorise l’équilibre du microbiote intestinal.
Un aliment de choix, alliant plaisir gourmand et bienfaits pour la santé.
Comment les cuisiner?
Nos Mynions se cuisinent très facilement et s'intègrent dans toutes vos recettes culinaires en entrées, plats principal, et même en dessert pour les Chefs créatifs!
Notre ambition :
Réconcilier plaisir gustatif, bénéfices santé et durabilité.
